| Platz | Produkt | Details | Bewertung | Shop | ||||||||
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| 1 |  | Sehr großer Topf Spülmaschinengeigneter Topf Digitalanzeige Timerfunktion Mit Rezepten Ofenfester Topf |
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| 2 |  | Topf zum anbraten geeignet niedriger Verbrauch Antihaftbeschichtung Warmhaltefunktion |
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| 3 |  | Warmhaltefunktion Spülmaschinengeigneter Topf Mit Rezepten Ofenfester Topf |
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| 4 |  | Einsteigermodell Auto-Funkiton Antihaftbeschichtet Topf auch abnehmbar Spülmaschinengeigneter Topf |
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Der Schongarer sorgt für den sanften Genuss
Bei einem Schongarer handelt es sich um einen sogenannten Langsamgarer. Darin wird Gemüse vitaminschonend bei einer Temperatur von 60 bis 90 Grad gegart. Dadurch bleiben mehr Aromen, Mineralien und Vitamine erhalten als beim konventionellen Kochen. Hervorragend eignen sich Schongarer nicht nur für die Zubereitung von Gemüse, sondern auch für Schmorbraten und Eintöpfe. Von der schonenden Garung profitieren insbesondere Menschen, die oft unter Magenbeschwerden leiden. In welcher Größe der Schongarer gewählt werden sollte, hängt davon ab, wie viele Personen bekocht werden sollen. Während ein Zwei-Personen-Haushalt mit einem Volumen von 1,5 Litern bestens auskommt, sollte für vier Personen eher ein Schongarer mit einem Volumen von 3,5 Litern gewählt werden.
Das ist ein Schongarer
Grundsätzlich ist jeder Schongarer gleich aufgebaut: In ein Heizelement aus Edelstahl ist ein beschichteter Innentopf gefasst, welcher mit einem Glasdeckel verschlossen wird. Während des Kochens speichert der Topf die Hitze und gibt diese an das Gargut weiter. Anschließend kann der Topf direkt auf dem Esstisch abgestellt werden, wo er als Servierschüssel fungiert. Dieser schonende Garvorgang hat den Vorteil, dass die verschiedenen Gerichte einen intensiveren Geschmack haben. Weil unterhalb des Siedepunktes gegart wird und die Töpfe in aller Regel eine Antihaftbeschichtung besitzen, kann außerdem nichts anbrennen.
Das sind die Vor- und Nachteile eines Schongarers
Schongarer erleichtern die Arbeit in der Küche, da Sie leckere Gerichte zaubern, ohne dass man auf sie aufpassen muss.
Der Schongarer braucht nur relativ wenig Platz und liefert sehr gute Ergebnisse. Auch die Reinigung ist denkbar einfach, weil die Töpfe spülmaschinenfest sind. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass der Besitzer kein weiteres Zubehör benötigt. Allerdings eignet sich der Schongarer nicht für gefrorene Lebensmittel und er besitzt üblicherweise auch keine zusätzlichen Funktionen.
Die verschiedenen Typen von Schongarern
- Dampfgarer: Die Lebensmittel werden in einem Dampfgarer lediglich dem heißen Dampf, nicht aber jedoch dem Wasser ausgesetzt. Weil es eine gewisse Zeit dauert, bis die Heißluft die Lebensmittel gegart hat, muss der Koch mehr Zeit aufwenden als beim konventionellen Kochen. Bei diesen Modellen, die allerdings vergleichsweise viel Platz beanspruchen, können die Lebensmittel auch aufgefrostet werden.
- Sous Vide Garer: Nach dem selben Prinzip arbeiten auch Sous Vide Garer. Der Besitzer kann auch in diesen Modellen Lebensmittel auffrosten, sofern sie vor dem Einfrieren vakuumiert wurden. Der Nachteil besteht darin, dass der Besitzer auch einen Vakuumierer und Vakuumierbeutel benötigt.
- Multikocher: Bei einem Multikocher handelt es sich im Grunde um eine Kombination aus Langsamgarer, Dampfgarer, Reiskocher und Gartopf. Neben Eintöpfen können in diesen Geräten auch Backwaren, Fisch und Fleisch sowie Joghurt zubereitet werden. Allerdings ist ein Multikocher nicht ganz so hochwertig wie die genannten Geräte.
Das ist für den Kauf wichtig
Die meisten Schongarer bestehen zumindest teilweise aus Edelstahl. Innen ist der herausnehmbare Topf mit Keramik beschichtet, wodurch das Anbrennen der Speisen verhindert wird. Das Volumen des Schongarers ist insofern wichtig, als der Topf stets zur Hälfte gefüllt sein, um ein optimales Ergebnis zu erreichen. Ideal, um auf einer Party die Gäste zu bewirten, sind beispielsweise Schongarer mit einem Fassungsvermögen von sechs Litern. Der Garvorgang ist übrigens umso schneller erledigt, je kleiner das Gemüse geschnitten wird. Interessenten sollten auch darauf achten, welche zusätzlichen Funktionen der Schongarer bietet. Wichtige Features sind eine wählbare Temperatureinstellung, unterschiedliche Programme oder ein Timer.
